Easiest Way to Cook Tasty Ayam Rica Kemangi Pedas

Ayam Rica Kemangi Pedas.

You can cook Ayam Rica Kemangi Pedas using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica Kemangi Pedas

1. It's 1/2 kg of ayam dipotong kecil kecil.
2. It's 1 ikat of kemangi.
3. It's 1 ruas of jahe digeprek.
4. It's 3 of daun salam.
5. Prepare of 5 daun jeruk.
6. Prepare 1 batang of serai digeprek.
7. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
8. You need 2 sendok teh of gula pasir.
9. Prepare secukupnya of garam.
10. You need secukupnya of kaldu rebusan ayam.
11. It's 1 sendok makan of margarin.
12. Prepare 250 ml of air.
13. You need of Bumbu bumbu yang dihaluskan.
14. It's 5 siung of bawang merah.
15. You need 3 siung of bawang putih.
16. Prepare 4 butir of kemiri.
17. Prepare 5 of cabe rawit orange.
18. Prepare 10 of cabe merah (secukupnya).
19. Prepare 2 ruas of kunyit yang sudah dibakar.
20. Prepare sedikit of garam.

Ayam Rica Kemangi Pedas step by step

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong kecil kecil, kemudian rendam dengan perasan jeruk nipis (20 menit) lalu rebus ayam selama 20 menit.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak dan mentega.
3. Masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk dan jahe kemudian tumis sampai harum.
4. Masukkan ayam dan campur dengan bumbu tumisan, lalu beri air kaldu rebusan ayam sedikit, dan beri air..
5. Kemudian setelah baunya sudah harum, masukkan kemangi yang sudah diambil daunnya saja lalu campur, koreksi rasa dengan tambahkan gula dan garam, tunggu sampai matang.
6. Setelah itu sajikan dengan nasi panas❤️.