How to Prepare Appetizing Gulai Ayam Pedas Kental

Gulai Ayam Pedas Kental.

You can have Gulai Ayam Pedas Kental using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Ayam Pedas Kental

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. It's 400 ml of santan kental (kara).
3. It's 400 ml of air.
4. Prepare 10 siung of bawang merah.
5. Prepare 6 siung of bawang putih.
6. It's 10 buah of cabai merah keriting.
7. It's 4 buah of kemiri.
8. Prepare 1 sdt of kunyit bubuk / 2 cm kunyit.
9. It's 2 cm of jahe.
10. Prepare 1/2 sdt of jinten.
11. You need 1/2 sdt of ketumbar.
12. It's 2 batang of sereh, geprek.
13. It's 2 lembar of daun salam.
14. It's 5 lembar of daun jeruk.
15. Prepare 3 cm of lengkuas, geprek.
16. It's 10 buah of cabai rawit merah.
17. You need 1 butir of asam jawa, larutkan.
18. You need secukupnya of Gula.
19. You need secukupnya of Garam.
20. It's secukupnya of Penyedap rasa.

Gulai Ayam Pedas Kental instructions

1. Cuci bersih ayam dan bumbu dapur. Sisihkan..
2. Haluskan dengan blender: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kemiri, jahe, jinten, ketumbar, kunyit..
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Masukan ayam, aduk ayam hingga tertutup bumbu. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Masukan 400 ml air dan 400 ml santan, aduk rata. masak hingga santan agak mengental. Masukan air asam jawa, cabai rawit merah dan bumbui dengan gula, garam, penyedap rasa. Koreksi rasa. Aduk dan masak kembali hingga kuah mengental.