How to Cook Tasty Garang Asam Ayam no Santan

Garang Asam Ayam no Santan.

You can have Garang Asam Ayam no Santan using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Garang Asam Ayam no Santan

1. Prepare 4 potong of ayam organik (bs pakai ayam kampung y moms).
2. You need of 🌶Bahan-Bahan.
3. You need 5 siung of bawang merah.
4. It's 2 siung of bawang putih.
5. It's 1 jempol of lengkuas.
6. You need 3 buah of tomat hijau.
7. Prepare 1 lembar of daun salam.
8. It's 2 buah of sereh *geprek.
9. You need Secukupnya of cabai rawit merah dan hijau.
10. You need Secukupnya of daun pisang (jangan lupa dikukus dulu sebentar ya).
11. Prepare of 🌶 Bahan Marinasi Ayam.
12. You need 1 sdt of air asam jawa.
13. Prepare 1/2 sdt of garam.
14. Prepare Secukupnya of lada hitam.
15. Prepare 1 buah of jeruk nipis untuk membersihkan ayam.
16. Prepare Secukupnya of garam untuk membersihkan ayam.

Garang Asam Ayam no Santan step by step

1. Bersihkan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam agar lemak mudah dibersihkan.
2. Ulek lada dan garam, lalu masukan ke ayam, dan terakhir tuang air asam. Diamkan sebentar.
3. Iris bawang merah dan bawang putih, geprek sereh lalu potong2, kemudian iris lengkuas tipis tipis. Kemudian tomat hijau potong sesuai selera yah..
4. Ambil daun pisang secukupnya (boleh double2 ya biar air ayam nanti ga bocor). Susun isian, masukan ayam, irisan bawang merah dan putih, daun salam, sereh, lengkuas, cabai, tomat hijau. Rapihkan daun agar bisa di tekuk dan di rapatkan. Lalu steples/pakai tusuk gigi. Lalu kukus 30 - 1 jam. Sy kurang lebih 1 jam sampai ayam betul2 empuukk bgt, pas di makan tulangnya pada copot 🤭😅. Sajikan dengan nasi hangat enaakkkkk bgt sumpah😁.