Recipe: Perfect Ayam Bakar Pedas Manis

Ayam Bakar Pedas Manis.

You can have Ayam Bakar Pedas Manis using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Bakar Pedas Manis

1. It's 1/2 kg of sayap ayam.
2. It's of Jeruk nipis.
3. Prepare of Bumbu halus.
4. You need 6 siung of bawang merah ukuran besar.
5. Prepare 3 siung of bawang putih.
6. It's 3 buah of cabe merah.
7. You need 10 buah of cabe rawit / sesuai selera.
8. You need 2 cm of jahe.
9. Prepare 2 cm of kunyit / 1/2 sdm kunyit bubuk.
10. It's 1/2 sdt of ketumbar.
11. You need 2 buah of kemiri.
12. It's 1 lembar of daun salam.
13. Prepare of Olesan.
14. You need of Margarin.
15. It's of Kecap.

Ayam Bakar Pedas Manis step by step

1. Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan..
2. Blender semua bumbu halus kecuali daun salam dengan diberi minyak goreng..
3. Panaskan teflon / wajan biasa. Masukkan bumbu yang sudah diblender. Masak sampai harum lalu masukkan daun salam..
4. Tambahkan air kurang lebih 200ml. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam. Tutup wajan dan tunggu sampai meresap. Jgn lupa pakai api kecil..
5. Setelah bumbu meresap dan air surut, angkat ayam lalu sisihkan. Letakkan sisa bumbu ungkep ke dalam mangkok. Tambahkan kecap dan margarin utk digunakan sebagai olesan..
6. Panaskan panggangan. Bakar ayam dengan api sedang, sambil sesekali dioles dengan bumbu. Tunggu hingga matang sesuai selera. Sy suka yg ada gosong gosong nya dikit😂.
7. Ayam bakar siap disajikan🥰.