Recipe: Yummy Ayam Kuah Mercon

Ayam Kuah Mercon.

You can have Ayam Kuah Mercon using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Kuah Mercon

1. You need 12 potong of ayam uk sedang.
2. Prepare 3 lembar of daun salam.
3. Prepare 1 batang of serai geprek.
4. Prepare 1 buah of tomat (potong dadu) rajang besar2).
5. It's 1 batang of besar daun bawang (rajang kasar).
6. Prepare of Minyak untuk menumis.
7. It's secukupnya of Air.
8. It's of Bumbu halus.
9. You need 5 buah of cabai merah keriting.
10. Prepare 50 butir of cabai rawit (gak suka pedas boleh d kurangi).
11. You need 3 buah of bw. Merah.
12. You need 7 siung of bw. Putih.
13. It's 2 ruas of jahe.

Ayam Kuah Mercon step by step

1. Bersihkan ayam dengan air mengalir sampai benar2 bersih. Tambahkan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu (di blender kasar) di ulek juga boleh, jgn halus banget ya..
3. Panaskan minyak secukupnya, sesuaikan sama bumbu, tumis bumbu sampai harum, masukan daun salam dan serai. Tambakan garam sesuai selera. Masukan ayam dan aduk2 sebentar, setelah bemar2 matang dan harum, tambahkan semuanya air, jgn terlalu banyak. Tutup sebntar sampai bumbu meresap..
4. Setelah kurleb 5 menit, buka tutup nya, aduk2 ayam dan biarkan sampai airnya menyusut. Setelah menyusut koreksi rasa, tambahkan irisan tomat dan daun bawang. Biarkan sampai air mulai mengering. Sisa kan untuk kuah sedikit..
5. Selamat menikmati, InsyaAllah rasanya enak dan gurih 😊.