Recipe: Appetizing Ayam rica rica manado

Ayam rica rica manado. Resep Ayam Rica Rica Asli Manado. Penggemar kuliner dan masakan pedas memang wajib mencoba masakan yang terknal dari Manado ini. Kurang pas rasanya bila tidak pernah merasakan lezat dan pedasnya masakan ayam ini.

Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. You can have Ayam rica rica manado using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam rica rica manado

1. You need 1 ekor of ayam, potong 12 (balur ayam dengan jeruk nipis dan garam).
2. It's of Bumbu halus:.
3. Prepare 150 gr of cabai merah keriting.
4. You need 50 gr of cabai rawit merah.
5. It's 7 siung of bawang merah.
6. You need 7 siung of bawang putih.
7. Prepare 2 ruas of jahe.
8. Prepare Sedikit of kunyit.
9. You need 2 ruas of lengkuas.
10. Prepare 4 butir of kemiri.
11. You need of Bumbu kasar.
12. Prepare 5 lembar of daun salam.
13. Prepare 7 lembar of daun jeruk, iris halus.
14. It's 3 batang of serai.
15. It's sesuai selera of Garam dan penyedap.
16. It's 2 ikat of daun kemangi.
17. It's of Minyak untuk menggoreng.
18. It's Secukupnya of air.

Ayam rica rica is originated in the city of Manado in the island of Sulawesi. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan.

Ayam rica rica manado instructions

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit lalu goreng setengah kering, sisihkan.
2. Ulek atau blender bumbu halus: cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan lengkuas.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu kasar: daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum dan bumbu matang.
4. Masukkan ayam yg sudah digoreng tadi, aduk2 hingga ayam berbalut bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya. Beri garam dan penyedap. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
6. Sebelum dimatikan apinya, masukan daun kemangi, aduk aduk hingga tercampur rata, cicipi dan matikan api.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam. Resep Ayam Rica-Rica - Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado. Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu makanan andalan yang biasa di suguhkan dalam berbagai acara.