Ungkep Ayam. Resepi ayam ungkep ini sedap bila terasa pedasnya. Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng).
Resep Ayam Ungkep Goreng Enak Sedap - Ayam ungkep adalah masakan atau olahan daging ayam dalam istilah tradisonal warisan yang turun menurun untuk daerah jawa, di sebut ungkep karena daging ayam untuk langkah yang pertama di rebus terlebih dahulu dengan memakai bumbu rempah-rempah pilihan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk, lebih baik di rebus terlebih dahulu agar segala. Ayam Ungkep - Indonesian Fried Chicken Save the flavorful broth for your bubur ayam. Every time I cook ayam ungkep (Indonesian fried chicken), I will be left with a pot of very flavorful spiced broth. You can have Ungkep Ayam using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ungkep Ayam
- It's 8 potong of ayam (bagian paha).
- Prepare 1 buah of jeruk nipis.
- You need 2 lbr of daun salam.
- You need 300 ml of air.
- It's secukupnya of Gula, garam.
- It's 2 lbr of daun jeruk (bagi yg suka).
- It's of Bumbu halus.
- Prepare 3 butir of bawang merah.
- Prepare 7 butir of bawang putih.
- It's 1 sdm of ketumbar.
- You need 1 sdt of merica butir.
- It's 2 batang of sereh.
- It's 1 ruas of kunyit.
- It's 1 ruas of jahe.
- It's 3 cm of lengkuas.
What I do is I strain this to get a clear broth, and save it to serve with my bubur ayam. Dapat pesanan ayam ungkep dari temen yg supeeerrr sibuk. Ayam ini selain digoreng juga bisa jadi ayam bakar. Biasanya ayam ungkep banyak disajikan saat acara-acara spesial tiba seperti saat acara lebaran, pesta, ulang tahun, syukuran, dan masih banyak lagi.
Ungkep Ayam instructions
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sekitar 10 menit..
- Buat bumbu halus. Bisa diblender atau diuleg..
- Setelah +/- 10 menit. Cuci lagi ayam. Tuang bumbu halus tambahkan air, gula, garam, daun salam. Rebus hingga matang..
- Jika sudah empuk. Ayam siap untuk digoreng.. nyaammm.. nyaaammm...
Rasanya yang khas membuat para tamu sangat menyukai olahan ayam ini. Saat ini menemukan ayam ungkep di pasaran sebenarnya mudah, karena sudah banyak warung makan yang menyajikannya. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Cuba tanye orang jawa pernah dengar tak masakan ni?
Comments
Post a Comment