Easiest Way to Prepare Appetizing Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok. Asal : Pulau Lombok - Nusa Tenggara Barat. Ciri khas masakan NTB adalah sangat pedas karena banyak menggunakan cabai entah cabe rawit, cabe merah maupun cabai keriting. Ayam rarang juga menggambarkan ciri khas masakan Lombok yang pedas.

Kuah asam pedas ayam biasanya lebih pekat berbanding asam pedas ikan. Asam pedas ayam biasanya agak berminyak disebabkan minyak yang turun dari ayam. Lepas Nie Kita Semua Akan Merindui Abam. You can have Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok

1. It's 1/2 kg of ayam (sy rebus dulu setengah empuk).
2. Prepare of Asam jawa secukupnya (dilarutkan dgn 2-3 sendok air).
3. You need secukupnya of Gula pasir.
4. It's of Garam.
5. It's of Penyedap (me masako ayam).
6. It's of Bawang merah 20 butir (di iris).
7. Prepare of Air (500ml).
8. It's of Bumbu halus :.
9. You need 6 siung of bawang putih.
10. It's 1 ruas of kunyit.
11. Prepare 1 ruas of jahe.
12. It's 1/2 jempol of laos.
13. It's of Merica.
14. It's of Ketumbar.
15. Prepare of Cabe kriting (selera).
16. You need of Cabe rawit (selera).
17. Prepare secukupnya of Terasi.

Kenikmatan ayam Taliwang khas Lombok tidak bisa ditolak. Walau berada di Bali, Ayam Taliwang di Restoran Ayam Taliwang Baru tidak jauh beda dengan Ayam Taliwang asli di Lombok, NTB. Walau sama-sama cabai pedas tapi campuran dan cara memasaknya membuat sambal asal NTB ini berbeda dengan sambal. Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.

Ayam Masak Asam Pedas (ayam kelaq bagek) khas lombok step by step

1. Haluskan semua bumbu.
2. Iris bawang merah.
3. Tumis bawang merah hingga layu, kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai mengeluarkan minyak.
4. Masukan ayam, aduk rata..
5. Masukan air, garam, gula, penyedap dan larutan asam jawa. Koreksi rasa. (Rasanya disini perpaduan asam dan manis). Masak hingga empuk..

Teman teman yang suka dengan resep masakan Manado pasti sudah tidak asing lagi dengan resep masakan ayam ini. Satu lagi olahan ayam yang dijamin bisa buat kita nagih untuk makannya. Menu ini juga enak banget disantap bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Ayam sendiri dapat diolah jadi berbagai jenis masakan yang enak & menggugah selera. Kalau berbicara mengenai masakan daging ayam khususnya hanya bagian tertentu saja semisal sayap, kali ini Kita akan coba resep praktis untuk memasak bagian.